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前幾天,TingTina送我們家青木瓜,正愁該怎麼解決時
閒閒無事翻食譜,看到"涼拌青木瓜",那就來作一下吧!
材料:
青木瓜一顆
小番茄(我沒有,只好用一般的牛蕃茄)兩顆
檸檬一顆
蝦米三十克(我沒有用,如果加了應該會更美味)
熟花生三十克
紅辣椒兩條(我是用罐頭是的朝天椒,半小匙)
調味料:
檸檬汁兩大匙
魚露(我沒用,因為買不到)
砂糖1/2大匙
=====================我是分隔線=================
作法:
1.青木瓜去皮、去子切絲,蕃茄切寬片(攪拌後會便細,所以要切寬,約0.5cm),辣椒切片,蝦米洗淨利乾水分,檸檬沏小片,備用。
2.將1的蝦米切碎,熟花生拍碎,所有調味料拌勻備用
3.將所有的東西及調味料拌勻,花生上桌前灑上即可
備註:選青木瓜時,選擇觸感較硬的,口感會比較好
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